FACEINDONESIA.CO.ID – Kolaborasi kuliner antara Oakwood PIK Jakarta melalui Signature 30 dan ABC menjadi salah satu sorotan dalam rangkaian ASR Festival 2026 yang berlangsung di Mall Kelapa Gading.
Melalui sesi live cooking pada Kamis (4/6), pengunjung diajak menyaksikan langsung proses pembuatan menu Salmon Caribbean yang dipadukan dengan kekayaan rempah Nusantara.
Kegiatan ini menjadi bagian dari ASR Festival 2026 yang digelar selama lima hari, mulai 3 hingga 7 Juni 2026. Festival tersebut menghadirkan beragam program kuliner, hiburan, serta aktivitas interaktif yang menarik minat masyarakat.
Dalam sesi demonstrasi memasak tersebut, para chef memperkenalkan hidangan Salmon Caribbean, menu yang menggabungkan karakter cita rasa segar khas Karibia dengan sentuhan rempah-rempah Indonesia. Perpaduan tersebut menghasilkan sajian dengan rasa yang unik sekaligus mencerminkan inovasi dalam pengembangan kuliner modern.
Acara dipandu oleh MC Fadil dari Oakwood Kuningan Jakarta yang menghadirkan suasana interaktif sepanjang kegiatan. Pengunjung tidak hanya menyaksikan proses memasak, tetapi juga mendapatkan penjelasan mengenai teknik pengolahan bahan dan rahasia di balik racikan bumbu yang digunakan.
Kolaborasi ini menghadirkan Chef Idrus dari Oakwood PIK dan Chef Dede dari ABC. Keduanya menunjukkan keahlian dalam mengolah salmon premium dengan kombinasi rempah pilihan yang mampu memperkuat karakter rasa tanpa menghilangkan identitas kuliner Caribbean.
Chef Idrus menjelaskan bahwa konsep hidangan tersebut dirancang untuk memperkenalkan perpaduan budaya kuliner internasional dan lokal kepada masyarakat.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda. Karakter segar dan aromatik dari hidangan Caribbean kami padukan dengan rempah-rempah Indonesia sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih dekat dengan selera masyarakat Indonesia,” ujarnya.
Senada dengan itu, Chef Dede menekankan pentingnya penggunaan rempah lokal sebagai elemen utama dalam menciptakan keunikan hidangan.
“Pemilihan dan perpaduan rempah dilakukan secara cermat agar mampu memberikan aroma dan rasa khas Indonesia tanpa menghilangkan konsep asli dari menu Caribbean yang kami sajikan,” katanya.
Selain demonstrasi memasak, pengunjung juga memperoleh berbagai informasi seputar teknik mengolah ikan salmon, pemilihan bahan berkualitas, hingga tips memanfaatkan rempah-rempah lokal dalam menu sehari-hari. Interaksi langsung antara chef dan audiens menjadikan sesi ini tidak hanya menghibur, tetapi juga memberikan nilai edukasi.
Kolaborasi antara Oakwood PIK dan ABC di ASR Festival 2026 menunjukkan bagaimana inovasi dan kreativitas dapat menghadirkan pengalaman kuliner baru bagi masyarakat. Kehadiran menu Salmon Caribbean dengan sentuhan rempah Nusantara pun berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner yang ingin menikmati perpaduan cita rasa global dan lokal dalam satu sajian.
Dengan tingginya antusiasme pengunjung, sesi live cooking tersebut menjadi salah satu agenda yang paling diminati dalam rangkaian ASR Festival 2026. Festival ini diharapkan terus menjadi ruang kolaborasi dan promosi kuliner kreatif yang mampu mengangkat kekayaan rasa Indonesia kepada khalayak yang lebih luas. (den)
