FACEINDONESIA.CO.ID – Produk olahan berbasis komoditas lokal semakin menunjukkan daya saing di pasar internasional. Salah satunya ditunjukkan PT Salaku Cara Enak Makan Salak (SALAKU) yang tampil dalam ajang Food & Hospitality Asia (FHA) 2026 di Singapura pada 21–24 April 2026.
Keikutsertaan UMKM asal Bekasi tersebut mendapat dukungan dari PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk melalui program pemberdayaan BRI UMKM EXPORT. SALAKU dikenal menghadirkan produk olahan salak dengan konsep zero waste dan camilan sehat berbahan sagu gluten free.
Melalui program pendampingan BRI, SALAKU mengikuti proses kurasi untuk memperkuat kualitas produk, pengembangan kemasan, hingga kesiapan produksi agar mampu bersaing di pasar ekspor. Selain itu, pelaku usaha juga dibekali pelatihan ekspor terkait standar internasional dan strategi penetrasi pasar global.
Pemilik SALAKU, Shelly mengatakan, bisnis yang dirintis sejak 2016 tersebut berkembang melalui berbagai tantangan, mulai dari keterbatasan produksi hingga edukasi pasar terhadap produk berbasis salak.
“Dari proses panjang itu kami menemukan kekuatan utama pada inovasi yang konsisten dan keberanian menghadirkan produk berbeda, tidak hanya dari sisi rasa tetapi juga keberlanjutan dan dampak sosial bagi petani,” ujar Shelly.
Kini SALAKU mampu memproduksi ribuan produk setiap bulan dengan produk unggulan seperti Browker Ori dan Cheese Sagu. Pemasaran dilakukan melalui retail modern, toko oleh-oleh, marketplace, media sosial, hingga jaringan reseller, serta didukung layanan transaksi digital BRI seperti EDC, QRIS, dan BRImo.
Dalam ajang FHA 2026, SALAKU memanfaatkan momentum untuk memperkenalkan produk lewat aktivitas sampling, edukasi, serta penjajakan kerja sama dengan buyer dan distributor dari berbagai negara.
Shelly mengungkapkan, produk olahan salak ternyata mendapat respons positif dari pasar internasional karena memiliki cita rasa unik dan mengusung konsep ramah lingkungan.
Direktur Commercial Banking BRI Alexander Dippo Paris Y.S. menilai langkah SALAKU menjadi bukti UMKM Indonesia memiliki peluang besar untuk bersaing di pasar global melalui inovasi dan penguatan bisnis yang berkelanjutan.
“BRI akan terus memperkuat pemberdayaan UMKM agar mampu naik kelas dan memiliki daya saing di pasar internasional,” kata Dippo. (San)
