FACEINDONESIA.CO.ID- Usaha kuliner rumahan Dapur Sebes asal Palangka Raya, Kalimantan Tengah, berhasil mengembangkan bisnis hingga menembus jaringan ritel modern dan menjajaki pasar internasional. Keberhasilan usaha milik Nindita Nareswari ini tidak lepas dari pendampingan dan pembinaan melalui program Pertamina UMK Academy.
Dirintis sejak 2018, Dapur Sebes memproduksi aneka makanan olahan berbahan dasar ikan tenggiri dan ikan gabus. Produk yang dihasilkan antara lain pempek, amplang, kerupuk pasir, hingga stik ikan tenggiri.
Nindita mengatakan, usaha tersebut berawal dari upaya memanfaatkan potensi hasil perikanan di wilayah sekitar Palangka Raya menjadi produk makanan praktis sekaligus oleh-oleh khas daerah.
Namun, dalam perjalanan mengembangkan bisnis, ia sempat menghadapi berbagai kendala, mulai dari manajemen usaha yang belum tertata, foto produk kurang menarik, pencatatan keuangan yang belum disiplin, hingga belum memiliki legalitas usaha.
Perubahan mulai dirasakan setelah bergabung dengan Rumah BUMN Pertamina dan mengikuti program Pertamina UMK Academy sejak 2023. Melalui pembinaan tersebut, Nindita mulai membenahi administrasi, pengelolaan keuangan, kualitas produk, serta strategi pemasaran.
Pengembangan kemampuan bisnis semakin meningkat setelah kembali mengikuti Pertamina UMK Academy pada 2026. Kali ini, ia mendapatkan pembelajaran lebih mendalam mengenai pencatatan keuangan, penghitungan pajak, hingga persiapan mengikuti pameran perdagangan internasional.
“Di Pertamina UMK Academy tahun 2026 ini, saya lebih disiplin mencatat keuangan, belajar menghitung pajak, dan bisa lolos kurasi untuk mengikuti pameran Trade Expo Indonesia. Di sana, saya bisa lebih mempersiapkan penjualan dengan lebih baik hingga akhirnya menandatangani MoU bersama buyer dari Kamerun,” ujar Nindita.
Seiring perkembangan bisnis, Dapur Sebes kini telah memiliki sejumlah legalitas dan sertifikasi, antara lain PIRT, sertifikat halal, Good Manufacturing Practices (GMP), serta Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).
Dari sisi pemasaran, produk Dapur Sebes semakin dikenal melalui berbagai kanal penjualan, termasuk media sosial, e-commerce, dan marketplace Pertamina SMEXPO.
Marketplace digital yang dikembangkan Pertamina tersebut memberikan fasilitas pemasaran daring secara gratis bagi UMK mitra binaan untuk memperluas jangkauan konsumen.
Produk Dapur Sebes bahkan telah masuk ke jaringan ritel modern seperti Alfamart dan Hypermart, outlet Amanda Brownies, serta sejumlah toko oleh-oleh di Bali.
Keberhasilan tersebut menjadi bukti bahwa pendampingan, peningkatan kualitas produk, dan pemanfaatan teknologi digital dapat membantu usaha mikro dan kecil (UMK) daerah berkembang serta memiliki daya saing lebih luas.
Fasilitator Rumah BUMN Palangka Raya, Tiara Ulfa, menjelaskan bahwa pemanfaatan kanal digital, termasuk marketplace Pertamina SMEXPO, membuka peluang bagi produk UMK daerah untuk menjangkau konsumen di berbagai wilayah Indonesia.
Menurutnya, digitalisasi pemasaran tidak cukup hanya dengan mendaftarkan produk ke platform daring. Pelaku usaha juga perlu memahami cara mengelola etalase digital agar produk lebih mudah ditemukan dan menarik perhatian calon pembeli.
Hal tersebut dapat dilakukan melalui penggunaan foto produk berkualitas, deskripsi yang informatif, pencantuman varian dan berat produk, serta pemilihan kata kunci yang tepat. Pelaku UMK juga perlu memanfaatkan fitur promosi untuk meningkatkan daya tarik produk.
Sementara itu, Vice President CSR & SMEPP Management PT Pertamina (Persero), Rudi Ariffianto, mengatakan penguatan kapasitas digital menjadi salah satu aspek penting dalam pembinaan UMK.
Menurutnya, pemanfaatan teknologi memberikan kesempatan bagi pelaku usaha untuk memperluas pemasaran tanpa terbatas pada wilayah operasional bisnis.
“Pertamina terus mendorong UMK binaan untuk beradaptasi dengan perkembangan teknologi dan memanfaatkan peluang digital dalam mengembangkan usaha,” kata Rudi.
Melalui Pertamina UMK Academy, Pertamina berkomitmen membantu pelaku UMK meningkatkan kemampuan bisnis melalui pelatihan, pendampingan, sertifikasi, serta fasilitas pemasaran dan promosi.
Pada 2026, Pertamina melalui Rumah BUMN Balikpapan bersama anak perusahaan di Regional Kalimantan kembali menyelenggarakan pembinaan tingkat regional.
Materi yang diberikan meliputi pemasaran digital, pengelolaan etalase produk, hingga pemrosesan pesanan melalui platform digital.
Program ini diharapkan mampu meningkatkan kualitas produk, memperkuat manajemen usaha, serta memperluas akses pasar UMK agar semakin profesional, mandiri, dan berkelanjutan.
Kisah Dapur Sebes menunjukkan bahwa produk lokal memiliki peluang besar untuk berkembang dan bersaing di pasar global apabila didukung pembinaan yang tepat, inovasi, serta pemanfaatan teknologi digital.(ZID)
